透過行動條碼加入LINE好友
首頁>文章>魔法教室>大白菜有這麼好,你知道嗎?

大白菜有這麼好,你知道嗎?

2019-09-25 (09:44:29 AM)

大白菜有這麼好,你知道嗎?

白菜是飯桌上常見的菜餚,你知道大白菜有好多種維生素、稀有營養,在預防感冒、強健補鈣、甚至美容養顏,防癌,都有獨到的優點!清代《本草綱目拾遺》記載說:“白菜汁,甘溫無毒,利腸胃,除胸煩,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,並說“冬汁尤佳”。如配蔥白、生薑、蘿蔔等煎湯飲,可治感冒。

防癌抗癌

  白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促進人體產生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。在防癌食品排行榜中,白菜僅次於大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成(就是一些香腸加工品的防腐添加成分),達到預防癌症的目的。

  白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方女性低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。


感冒

  現代醫學研究表明,白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。實驗證明,85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁,1小時內症狀明顯減輕。


排毒養顏

  治療青春痘白菜中纖維素含量豐富,可促進胃腸蠕動,有利於排除體內垃圾及毒素,維持內分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅,它決定著皮膚的光滑和彈性程度,多吃不僅能排毒養顏,祛除痤瘡,長期服用還能使人皮膚嫩白、靚麗。白菜中所含的維生素ACE及胡蘿蔔素都是抗氧化劑,是美膚的重要法寶。

  科學家對大白菜進行化學分析時發現了一種新的維生素,經動物實驗發現這種維生素對於治療胃潰瘍有明顯療效,這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U


保護心血管

  白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。白菜是含鉬較多的蔬菜之一,人每天要攝取鉬210460毫克才能滿足人體需求,否則可能發生地方性心肌病和血管病。


健康補鈣

  大白菜的鈣磷比例量接近母乳,一杯白菜汁中的含鈣量等於一杯牛奶的含鈣量,而且更容易吸收。並且白菜是果蔬中含鋅的冠軍,鋅能促進人體對鈣的吸收,減少鈣的排放和流失。


白菜食療方推薦

醋溜大白菜

材料:大白菜半棵;小紅辣椒2;花椒若干;;1大勺

做法:

1.大白菜每片葉子擇開,每片從中間切開,然後切成3~4釐米長的快。

2.鍋放少許油,熱,放入花椒,煸香後,把花椒取出。放入小紅辣椒2個,煸香

3.放入大白菜,翻抄,讓每片都包裹上油

4.放入2克鹽,翻炒均勻

5.放入大勺醋,蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了

  

燉大白菜

主料:大白菜1000克,豬肚350克,

輔料:香菇15克,火腿30克,澱粉5克,

調料:鹽5克,豬油75克,味精3

做法:

1.大白菜去根和枝葉,用沸水汆片刻,取出,用冷水過冷,撕去皮膜;

2.豬肚放在熱鍋中炒片刻;

3.香菇用水浸發後燉熟;

4.火腿切片蒸熟;

5.將熟豬油下鍋,用中火燒至六成熱,下白菜炸熟,取出,用缽盛放,蓋豬肚,加精鹽和水;

6.再入蒸籠用旺火燉1小時;

7.取出獵肚、白菜放在盤,將香菇、火腿伴在兩邊;

8.將原湯下鍋燒熱,加味精、芝麻油、濕澱粉調勻成薄芡,淋在面上便成。 

購物說明常見問題補價差